8
Van € 48 tot € 160
Alain Bianchin
MICHELIN 2022
Brusselsesteenweg 663, 3090 Overijse Routeplanner
Modern Frans,Creatief Frans
  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.

Extra informatie

  • Modern Frans
  • Creatief Frans
  • Maaltijd aan de bar
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

MICHELIN Gids

Alain Bianchin is een vakman pur sang. Bij gerenommeerde restaurants als Le Chalet de la Forêt en La Villa Lorraine toonde hij jarenlang zijn beheersing van de Franse keuken. Maar daar stopt het niet. Hij is nieuwsgierig en leergierig. In dit contemporaine restaurant richt hij zijn vizier ook op Azië en Italië.
Groenten konfijten in sake voor opmerkelijke diepgang, een jus van ponzu voor subtiele aciditeit of fijngesneden cime di rapa die bitterheid toevoegt? Chef Bianchin doet het telkens met technische precisie. Hij werkt graag met vis en paddenstoelen om zijn creativiteit te uiten.
U degusteert hier evengoed gerechten die op-en-top klassiek zijn. Alain Bianchin etaleert graag zijn veelzijdigheid. Maak u op voor een passionele reis doorheen de gastronomie. - De inspecteurs van de MICHELIN Gids

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

  • Van € 23 tot € 65
    Pino
    MICHELIN 2022
    819 m - Brusselsesteenweg 505, 3090 Overijse
  • Van € 52 tot € 80
    Au Grand Forestier
    MICHELIN 2022
    3.91 km - avenue du Grand Forestier 2, 1170 Watermael-Boitsfort
  • Van € 33 tot € 68
    Le Coriandre
    MICHELIN 2022
    4.53 km - rue Middelbourg 21, 1170 Watermael-Boitsfort

Waar in de omgevingslapen