Tribeca is het geesteskind van gastvrouw Claudia en chef Jan Sobecki. Ze ontvangen u in een statige villa die elegantie ademt. Een tafel in de keukenkamer, met een blik op de chefs, is absoluut een aanrader. ’s Zomers is het terras aan de fleurige tuin een spectaculaire plek om de gastronomische wereld van chef Sobecki te ervaren.Hij ontdoet gerechten van al het overbodige. Zijn oog voor detail zit hem in de diepgang van de smaken. Deze keuken is licht en krachtig tegelijkertijd, dankzij de combinatie van klassieke power en de inbreng van zijn internationale ervaringen. De manier waarop zachte gnocchi, olie van basilicum, stukjes gedroogde tomaat en een espuma van parmezaan u terug katapulteren naar zomerse Italiaanse vakanties, toont aan dat deze chef doordringt tot het diepste van zijn smaken.Luxeproducten sublimeren met ingrediënten uit de regio, dat kan deze chef als de beste. Jan Sobecki vertelt een prikkelend verhaal met zijn keuken. Boeiend, intrigerend, innemend. De indrukwekkende wijnkaart versterkt deze rijkdom aan smaken. Bij Tribeca krijgt u emotie op het bord.