Koken met lokale producten en respect voor de natuur en de seizoenen, dat is het uitgangspunt van deze gezellige zaak. Wereldse invloeden en hier en daar de hitte van de Mibrasa houtskooloven zorgen voor verdere diepgang. U komt hier voor sharinggerechten als een friszurige ceviche van aardse bieten of Zeeuwse mosselen die in Brugs tarwebier zijn gegaard. Verwacht u dus niet aan complexiteit, maar des te meer aan speelse en funky lekkernijen.