De beoordeling van de Michelin Gids
Deze imposante villa ligt als een goed bewaarde schat weggedoken in een bos. Moderne kunstwerken, de open haard en de wijnkelder geven Schatteman cachet. Terwijl u met veel zorg wordt bediend door Marieke, etaleert Gregory zijn originaliteit. Hij durft te verrassen, limieten op te zoeken, en doet dat steeds met finesse.