Brugse locals komen thuis in deze warme, ietwat mondaine maar vooral gezellige bistro. En dat is geen toeval. Ze komen er voor de montere gastvrouw en de bewerkte gerechten van chef Timmerman. Volle Franse smaken worden hier afgewisseld met Aziatische frisheid, lokale knipogen en aandacht voor noordzeevis. Sappig gegrilde zeewolf gaat de chef bijvoorbeeld kruiden met paprika, power geven met een ragout van sperziebonen, spek en ui, en fijntjes begeleiden door een saus op basis van de bonen en vissaus. Check zeker de lunch om deze klassieker in het hart van Brugge te ontdekken.