De Mangerie bezorgt zijn gasten al ruim twintig jaar een heerlijk vakantiegevoel. Zodra gastvrouw Els u hartelijk ontvangt en chef Kristof u laat proeven van zijn herinneringen aan hun vele reizen, lijkt Brugge even ver weg. Op het bord worden bereidingen van bij ons fijntjes vermengd met wereldse, veelal oosterse invloeden. Smaakmakers als yuzu en tikka masala komen hier vakkundig samen met lokale groenten en noordzeevis. Op het vel gebakken skrei serveert de chef bijvoorbeeld met prei en wortel die zijn ingestreken met chimuchurri, ingelegde ui, vlezige mosselen en een rijke beurre blanc. Het meergangenmenu is een reis op zich, die tegelijkertijd ook vertrouwd aanvoelt. Een vaste waarde!