In deze stijlvolle brasserie staat het topproduct centraal. De chef focust op de kwaliteit van zijn ingrediënten en geeft ze een meerwaarde. De gerechten zijn genereus, de smaken zitten goed. Dat geldt ook voor de Japanse gerechtjes die in de Izakaya worden geserveerd. En dat is niet alles: ook de wijnen en sigaren zijn hier van topniveau!
- De inspecteurs van de MICHELIN Gids