Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.
Luigi Pesce's Acqua Pazza is Ponza's leading gourmet restaurant, situated in its scenic port with views of the sea from the outdoor terrace. The owner-chef celebrates the island's produce in his imaginative cuisine, from raw fish dishes to theacqua pazza(fish poached in a tomato sauce) from which the restaurant takes its name.
- De inspecteurs van de MICHELIN Gids