2
Van US$ 245 tot US$ 245
Okuda
MICHELIN 2020
458 W. 17th St., New York 10011 Routeplanner
Japans
  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.
  • Eenvoudige standing

Extra informatie

  • Japans
  • Minimalistisch
  • Airconditioning
  • Restaurant met rookverbod
  • Privé-eetkamer
  • Maaltijd aan de bar
  • Mastercard
  • Visa
  • Amex
  • Diners club
  • JCB
  • Restaurant

Praktische informatie

MICHELIN Gids

The flurry of Japanese exports laying down roots in NYC takes a high-end turn with the arrival of Okuda, courtesy of Chef/owner Toru Okuda. Fresh on the heels of launching successful branches in Tokyo and Paris, he turns to Executive Chef Mitsuhiro Endo to carry out his vision of refinement, elegance and seasonality here in Chelsea.

In the realm of traditional kaiseki cuisine, this kitchen pays tribute to the seasons down to the detail, offering a style so nuanced you’ll want to note each element to fully appreciate the chef’s every sensibility. Meticulous handiwork, delicate knife cuts and ingredient sourcing (from Japan and more local environs) all come together to produce an enchanting experience.

Hidden in plain sight, the small, sleek space feels private, with a seven-seat, chef-facing counter that requires reservations. The food is truly the star though, commencing with buttery sheets of barely cooked Wagyu shabu-shabu style, paired with luscious Maine uni as well as yuba in dashi. Then silver-skinned sea perch may follow with a chewy mochi ball. At the end, miso-glazed mackerel is elevated with creamy potato and crisp lotus root spiced with togarashi and pickled turnip.

- De inspecteurs van de MICHELIN Gids

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

  • Van US$ 59 tot US$ 194
    MICHELIN 2020
    129 m - 85 Tenth Ave., New York 10011
  • Van US$ 103 tot US$ 235
    MICHELIN 2020
    154 m - 85 Tenth Ave., New York 10011
  • Van US$ 34 tot US$ 58
    MICHELIN 2020
    213 m - 156 Tenth Ave., New York 10011

Waar in de omgevingslapen

Wat te zien of te doenin de omgeving