2
Van US$ 75 tot US$ 150
Aquavit
65 E. 55th St., New York 10022 Routeplanner
MICHELIN Gids 2019
Scandinavian
  • Twee MICHELIN sterren: uitzonderlijke keuken. Een omweg waard! De beste producten schitteren door het savoir-faire en de inspiratie van een chef boordevol talent. Samen met zijn keukenteam creëert hij zowel subtiele als rake smaken die origineel uit de hoek kunnen komen.
  • Zeer goede standing. Onze mooiste adressen. Goede wijnkaart

Extra informatie

  • Aangepaste
  • Bijzonder interessante wijnkaart
  • Zalen

Praktische informatie

Open :

Lunch Mon - Fri Dinner Mon - Sat

MICHELIN Gids

No detail goes unnoticed at this sleek beauty, where black-suited servers line the dining room. The overall design of Aquavit is clean and contemporary—with dark floors, wood tabletops and high-backed leather chairs. Courses are plated on beautiful dishware; expect wood boxes, slate platters and glazed earthenware. The kitchen does many things well, but what makes it one of the more unique in the city is Chef Emma Bengtsson's ability to take bold Scandinavian flavors like dill, lingonberry, smoke or brine and soften them into balanced, whimsical and elegant dishes. Take for example, a sheet of raw Colorado Wagyu draped over pickled leeks and carefully strewn with pumpernickel croutons. Then delicately cooked Dover sole is plated with crisp apple, parsnip, and excellently seasoned pork cheek ragù for a veritable study in harmonious flavors. Finally, opt for the namesake aquavit, offered in house-made flavors like anise-caraway-fennel or fig-cardamom, to team with such treats as a “nest” of honey tuile threads cradling three small “eggs” composed of white chocolate and frozen goat cheese. Pure bliss, indeed. If you find yourself across the pond, visit the one-starred sister in London. - De inspecteurs van de MICHELIN Gids

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Nabijgelegen restaurants

  • Van US$ 75 tot US$ 150
    MICHELIN Gids 2019
    119 m - 538 Madison Ave., New York 10022
  • Van US$ 25 tot US$ 49
    MICHELIN Gids 2019
    208 m - 510 Madison Ave., New York 10022
  • Van US$ 50 tot US$ 74
    MICHELIN Gids 2019
    234 m - 98 E. 53rd St., New York 10022

Nabijgelegen hotels

Nabijgelegen toeristische bezienswaardigheden