Een kom, een bestek en de signatuur van topchef Sang Hoon Degeimbre. Dat mag u verwachten in deze industriële/moderne zaak. San werkt graag met groenten en natuurlijke smaken, vergisting en fermentatie typeren zijn lichte keuken. Hij geeft gekende smaken een eigen draai. Hier komt de wereld op uw bord!
- De inspecteurs van de MICHELIN Gids