Casimir Evens is een technisch sterke chef die het verschil maakt door sterk te kruiden. De smaken zijn hier complex en soms zelfs heftig. Chef Evens gaat voor aparte sensaties. Het is gedurfd, creatief en internationaal, maar vooral zeer boeiend. Dit loungy restaurant, met panoramisch zicht over Eindhoven, belooft een bijzondere ervaring!
- De inspecteurs van de MICHELIN Gids