Paul Hermes en Jill van Orsouw ontfermen zich als goede vrienden over u in hun intiem huiskamerrestaurant. De chef ziet u achteraan koken op zijn ‘podium’, en hij stelt zijn minutieuze bereidingen graag voor aan tafel. Hij kookt met aandacht voor afwisselende texturen en smaken, verrast graag met spannende ideeën, en pleziert met rijke gerechten.