Fabuleux is een gave zaak, vooraan klassieker dan de intieme achterzaal. De eyecatcher? Dat is ongetwijfeld de wijnbibliotheek. Gastheer Paul van Gestel selecteert er de mooiste flessen terwijl chef Busio zijn klassieke generositeit laat spreken. Hij brengt schwung op het bord met frisse updates en oog voor presentatie.