4
Van € 55 tot € 126
Fleur de Lin
MICHELIN 2022
Lokerenbaan 100, 9240 Zele Routeplanner
Moderne keuken
  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.

Extra informatie

  • Moderne keuken
  • Parking
  • Toegankelijk met rolstoel
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

MICHELIN Gids

Lode De Roover is een chef die oog voor detail haast tot een kunst verheft. U merkt dat aan de gemillimeterde snijwijze van de groenten, de precisie van de cuissons en de geïnspireerde manier van dresseren. Deze liefhebber van klassieke luxeproducten neemt niet al te gauw risico’s. Let op, hij durft wel eens wat creatiever uit de hoek te komen, maar toont zijn talent vooral door de standvastigheid waarmee hij kookt.
Lijngevangen zeebaars geeft hij bijvoorbeeld een haast perfecte cuisson. Hij combineert de kraakverse vis met venkel die zoute diepgang geeft, een zachte puree van peultjes en een uitermate geraffineerde saus die is opgewerkt met boter en geparfumeerd met dashi. Enkele ingrediënten die vol op smaak zijn en samen een boeiende harmonie vormen, daarvoor kom je uitgebreid tafelen bij Fleur de Lin.
Een oude vlasfabriek is de biotoop waarin deze pure, op-en-top contemporaine bloem mooi tot zijn recht komt. Het is tevens een biotoop voor elke fijnproever, waarin nogmaals wordt bevestigd hoe belangrijk stabiliteit en kwaliteit wel zijn. - De inspecteurs van de MICHELIN Gids

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

  • Van € 30 tot € 75
    Vos
    MICHELIN 2022
    4 km - Groenstraat 29, 9160 Lokeren
  • Van € 38 tot € 40
    Appelsveer
    MICHELIN 2022
    5.19 km - Hoofdstraat 175, 9200 Appels
  • Van € 33 tot € 89
    Lijsterbes
    MICHELIN 2022
    5.42 km - Donklaan 155, 9290 Donk

Waar in de omgevingslapen