11
€€€€
AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz
Marktplatz 11, 95339 Wirsberg Routeplanner
Creatief,Moderne keuken
  • Twee MICHELIN sterren: uitzonderlijke keuken. Een omweg waard! De beste producten schitteren door het savoir-faire en de inspiratie van een chef boordevol talent. Samen met zijn keukenteam creëert hij zowel subtiele als rake smaken die origineel uit de hoek kunnen komen.

Extra informatie

  • Creatief
  • Moderne keuken
  • Airconditioning
  • Parking
  • Vegetarisch menu
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

Beschrijving

Alexander Herrmann is a MICHELIN-starred chef, a restaurateur, a cookbook author, and a famous face on account of his appearances on various TV cooking shows. Located in Wirsberg, his family-run Posthotel is steeped in tradition. He and head chef Tobias Bätz form a well-oiled machine in this chic, modern and elegant fine dining restaurant. Their set menu (either with meat or vegetarian) proposes a culinary adventure showcasing the finest Franconian ingredients, including some real rarities. These are creatively and occasionally very elaborately prepared to go into dishes such as pickled and fried forest mushrooms with forest mushroom broth, larch oil, cassis berries and spruce extract. Accompanied by Franconian wines. The set menu starts at 6pm. Friendly service is provided with aplomb – even the chefs get in on the act and talk you through the dishes. The small cards with information about the ingredients which have been prepared and preserved in Future Lab ANIMA are a nice touch.

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

Waar in de omgevingslapen

Wat te zien of te doenin de omgeving