De Maas kaapt alle aandacht weg bij Chez Chen. De eerder sobere eetzaal strekt zich namelijk uit langs de oevers van de rivier en biedt aan elke tafel een prachtig zicht op het water. De familie Chen neemt u hier mee op reis naar China, en meer bepaald naar de provincie Zhejiang. Op de ruime kaart kiest u bijvoorbeeld voor huisgemaakte dimsum als voorgerecht, gevolgd door de gelakte eend met sappig vlees, krokant vel en bijgestaan door de typische pannenkoekjes om al de rijke umaminuances te bundelen. De generositeit is hier gemeend, zowel op vlak van smaken als wat betreft de porties. Dit is en blijft een vaste waarde voor zijn geweldige prijs-kwaliteitverhouding.