Het middeleeuwse cachet van Karel 5 is grandioos. Verwacht u aan kristallen luchters, oude schilderijen, klassiek meubilair en een rustig tuinterras. U wordt hier bediend door een deskundige maître-sommelier en ervaart de creativiteit van een talentvolle chef. Zijn keuken is divers, werelds en verrassend.
- De inspecteurs van de MICHELIN Gids