Houdt u van goede Vlaamse producten en bereidingen die de klassieke bistrotoer opgaan? Dan is de kans groot dat uw lievelingsgerecht hier op de kaart staat. Zo niet, probeert chef Gouwy u wel te overtuigen met zijn eerlijke keuken. Niet te ingewikkeld, maar vol op smaak. Denk aan een mooie moot vis, een winterse risotto en rijke beurre blanc. Smullen! En dat de chef handig is, merkt u aan de chique gouden fiets die voor de open keuken pronkt en hij eigenhandig heeft gemaakt.