De chique renaissancevibe van De Stadt van Luijck is een lust voor het oog. De fresco’s van engeltjes aan het plafond, de luxe met een gouden randje rondom, de rustgevende tuin … Knap! Chef Pollice laat zijn Italiaanse roots spreken en schuwt de contrasten niet om zijn creativiteit te uiten. Hij geeft zijn luxueuze invulling aan herkenbare smaken en streeft in elke associatie naar finesse en expressie. Zijn eigen interpretatie van de Siciliaanse cassata taart is top!