Hameau de Saint-Marcel, 73440 Saint-Martin-de-Belleville
Routeplanner
Creatief,Regionaal
Twee MICHELIN sterren: uitzonderlijke keuken. Een omweg waard!
De beste producten schitteren door het savoir-faire en de inspiratie van een chef boordevol talent. Samen met zijn keukenteam creëert hij zowel subtiele als rake smaken die origineel uit de hoek kunnen komen.
Extra informatie
Creatief
Regionaal
Parking
Uitzicht
Amex
Mastercard
Visa
Praktische informatie
Beschrijving
Father René and son Maxime shine the spotlight on their mountain terroir as they lovingly craft each ingredient, while seeking inspired new ways of preparing regional delicacies. Cheese, fish from the lake as well as herbs and berries that René picks daily are at the core of their “intelligent”, legible cuisine. An entirely family affair, mum, daughter, daughter- and son-in-law all play a role too, waiting on tables or in the back office. Finally, should you wish to spend the night, book yourself into the chalet next-door and snuggle up in the exquisitely chic alpine-styled rooms and suites.