Scandinavische lijnen, een Japanse zen-vibe en een algemene gezelligheid typeren YANO. U wordt er ontvangen door de galante Britta alvorens chef Yuri zijn ervaring laat spreken. Deze keuken is kleurrijk en beheerst pittig. Hij vult zijn Franse basis aan met zijn half Molukse afkomst en andere uitheemse invloeden. Of hij nu duif combineert met pompoen en koffie of langoustine met pipián verde en huacatay: zijn creaties kennen geen grenzen en maken het verschil.