François Geurds wil enkel het allerbeste. Het trendy decor van zijn urban restaurant charmeert meteen. Luxueus porselein op maat van bepaalde gerechten, een indrukwekkende collectie messen en trolleys, … Bij FG schuwt men het spektakel niet. In de private dining room hangt zelfs een omgekeerde tuin!Chef Geurds is een liefhebber van topproducten als wagyu A5 en kreeft, al zet hij evengoed een knolselder in de picture. Zijn keuken is detaillistisch en origineel. De diepgang van zijn sauzen is telkens weer verrukkelijk. Stukjes gebakken ganzenlever en Gillardeau oester combineert hij bijvoorbeeld met gepekelde komkommer, kombu, passievrucht en een algenbouillon verrijkt met lever. Een sublieme creatie die deze zeer technische chef typeert. Hij tast graag grenzen af, zonder ooit het evenwicht te verliezen. Zijn vooruitstrevende inspiraties slepen u mee in zijn verhaal.Sluit zeker af met een intense koffie van de barista, bijgestaan door de indrukwekkende dessertenkar. Bij FG wordt niets aan het toeval overgelaten.