Of u nu het tasting menu met 23 gerechtjes kiest of voor de aantrekkelijke kaart opteert: creativiteit is hier de rode draad. Marco Sommer maakt zoveel mogelijk in huis om zijn uitdagende ideeën vorm te geven. Zijn keuken is afgemeten en eerlijk. Sappige hoender met een krokant korstje, gefrituurde morilles, cevenne-ui met een verrassende vulling van pijnboompitten en een volle poulettesaus brengt hij bijvoorbeeld samen in een geweldig ensemble. In deze stijlvolle zaak, met achteraan een rustgevend terras, worden grenzen afgetast, zonder de harmonie uit het oog te verliezen.