U ziet de pekingeenden hangen in de keuken, bestelt ze uit de aantrekkelijke kaart en krijgt de eend in al zijn glorie voorgeschoteld terwijl men voor u de pannenkoekjes klaarmaakt. Wat een festijn! De culinaire tradities van Kanton en Sichuan worden in deze vaste waarde geëerbiedigd met al hun finesse en generositeit. Geen liflafjes, maar smaak!