Begin met een aperitief in de salon, bij de open haard, en schuif vervolgens door naar de moderne eetzaal of het zonnige terras om ten volle te genieten van deze prachtige locatie. De borden die de chef de zaal instuurt, plezieren evenzeer het oog. Hij pakt Franse recepten op een moderne manier aan en werkt graag met veel garnituren.