Het voormalige gastenverblijf van Abdij Lilbosch is een eerbetoon aan het klassieke restaurant. Deze zaak heeft karakter. Martin Bruggeman is een fiere chef die elke dag bewijst dat hij de traditionele keuken stevig in de vingers heeft. Hij slacht zelf zijn wild (ree is hier een must!) en geeft graag uitstekend wijnadvies. De gulle sauzen zijn het mooiste bewijs van zijn vakmanschap.