15
€€€€
Le Grand Restaurant - Jean-François Piège
7 rue d'Aguesseau, 75008 Paris Routeplanner
Creatief
  • Twee MICHELIN sterren: uitzonderlijke keuken. Een omweg waard! De beste producten schitteren door het savoir-faire en de inspiratie van een chef boordevol talent. Samen met zijn keukenteam creëert hij zowel subtiele als rake smaken die origineel uit de hoek kunnen komen.

Extra informatie

  • Creatief
  • Airconditioning
  • Toegankelijk met rolstoel
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

Beschrijving

Welcome to Jean-François Piège's "laboratory of great cuisine", a tiny dining area beneath a sculptural ceiling made up of panes of glass that catch and reflect the light. The chef gives full expression to the scope and breadth of his experience and know-how, executing timeless signature cuisine that finds its source in historical cookbooks of French gastronomy (the chef is said to own one of the finest cookery libraries of Paris). There is no carte but a tasting menu that tours the regions of France and revolves around Piège’s "mijotés modernes". This consummate chef demonstrates his creative talent and ability to provoke culinary emotion and taste without falling foul of the temptation to needlessly showcase his skills … He thus surprises us with a dish that is the epitome of simplicity, such as his succulent langoustine, seared on a Parisian paving stone and flanked by delicate seaweed and a buckwheat sabayon.

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

Waar in de omgevingslapen

  • Van € 389
    Les Jardins du Faubourg Hotel & Spa by Shiseido
    MICHELIN Gids Heerlijk 8.7
    5 m - 9 Rue d'Aguesseau, 75008 Paris
  • Van € 117
    CMG Résidence Palais de l'Elysée/ Saint-Honoré
    Fijn 6.9
    109 m - 9 Rue d'Anjou, 75008 Paris
  • Van € 136
    Hôtel du Ministère
    Erg goed 8.5
    127 m - 31 Rue de Surene, 75008 Paris

Wat te zien of te doenin de omgeving