Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.
This institution dating back to 1582 continues its velvet revolution. Chef Yannick Franques, Meilleur Ouvrier de France in 2004, serves vibrant and constantly evolving dishes that have the good grace not to overshadow the classics, such as the "Frédéric Delair" pressed duck in two courses. Exceptional wine cellar containing almost 320 000 bottles.
- De inspecteurs van de MICHELIN Gids