Cordial associeert een trendy decor met een zekere intimiteit, de open haard zorgt voor gezelligheid. De eigentijdse keuken komt hier in de vorm van borden waarop veel ingrediënten worden gecombineerd. De chef is een man met veel ideeën en brengt telkens verschillende smaken samen. De wijnassociaties zijn geslaagd.
- De inspecteurs van de MICHELIN Gids