Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.
Extra informatie
Moderne keuken
Airconditioning
Parking
Toegankelijk met rolstoel
Valet parking
Amex
Mastercard
Visa
Praktische informatie
MICHELIN Gids
On the legendary Promenade des Anglais, the stunning Negresco sits pretty at its seafront location; Le Chantecler, its fine dining restaurant, has "Meilleur Ouvrier de France" 2015 Virginie Basselot at the helm. In this exceptional setting, the Normandy-born chef doesn't beat around the bush, training her laser-like focus on serving up creative contemporary cuisine in the form of three set menus without options, made from the finest ingredients. Here, as elsewhere, simplicity wins the day, cf. the bass and oyster tartare with caviar or the just-seared cod on a bed of tapioca, peppered artichokes barigoule, lemon balm juice and nasturtia.
- De inspecteurs van de MICHELIN Gids