Grote glaspartijen, een decoratieve boom die het contemporaine decor opfleurt, een heuse kaaskast waar allerlei lekkers ligt te rijpen: Attablez-Vous is een strakke zaak geworden. Dat gevoel wordt benadrukt door de attente service en uitstekende sommelier, die out of the box durft te denken. Charles-Edouard Jeandrain zorgt voor het orgelpunt met zijn combinatie van speelse ideeën en robuuste klassieke smaken.Hij creëert spanning door de bewerking van zijn ingrediënten en aandacht voor variërende texturen. Rijst gaat hij bijvoorbeeld bereiden als een paella en combineren met pijlinktvis die gevuld is met krachtige txistorraworst, met daarnaast luchtig gefrituurde bouchotmosselen en zowel een coulis als puree van gerookte paprika. Deze keuken is visueel en weldoordacht, zonder de gourmandise uit het oog te verliezen. De mogelijkheid om de gerechten uit de verschillende menu’s ook à la carte te kunnen nemen, valt in de smaak. En heeft u zin om uzelf te verwennen met luxeproducten? Kies dan zeker het menu Prestige.