Sommelier Mike en chef Wes hebben restaurant De Schans overgenomen. De zaak werd iets moderner en informeler, maar er werd niet geraakt aan de kracht van De Schans: lekker eten en drinken. De chef is helemaal up-to-date, maakt gebruik van de modernste technieken en creëert een fijne variatie van texturen en onverwachte smaken. Het keuzemenu is top!