5
Van € 45 tot € 120
Rebelle
MICHELIN 2022
Rekkemsestraat 226, 8510 Marke Routeplanner
Moderne keuken
  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.

Extra informatie

  • Moderne keuken
  • Parking
  • Eten op terras mogelijk
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

MICHELIN Gids

Zodra u de voordeur van dit discrete restaurant achter u laat, voelt u zich thuis. Bij Rebelle hangt altijd een warme, huiselijke sfeer. Hier geen gedoe, maar een jonge, toegankelijke zaak waar u ongedwongen geniet van hoogstaande gerechten. Creatieve duizendpoot Martijn Defauw brengt spannende smaken op het bord, regelmatig oosters geïnspireerd, die recht op doel gaan.
Chef Defauw heeft een neus voor topproducten, of het nu kraakverse noordzeevis of lokale hoppescheuten zijn. Hij staat dicht bij zijn leveranciers en dat inspireert hem. Fijne texturen, verleidelijke temperatuurafwisselingen, verrassende smaakindrukken: elk bord verbaast. Van een op het karkas gebraden duif (van topkwaliteit!) presenteert hij bijvoorbeeld de suprême die rosé en sappig is, de gebakken bil die is gekonfijt met de ingewanden, en een millefeuille en coulis van rode biet. Een explosieve jus tilt heel het gerecht dan weer mooi naar boven. Een etentje bij Rebelle is boeiend van begin tot einde, en dat is ook te danken aan de welgekozen (vaak natuurlijke) wijnen. - De inspecteurs van de MICHELIN Gids

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

  • Van € 45 tot € 95
    Vol-Ver
    MICHELIN 2022
    1.2 km - Watervalstraat 23, 8510 Marke
  • Van € 30 tot € 75
    Het Vliegend Tapijt
    MICHELIN 2022
    1.54 km - Pottelberg 189, 8510 Marke
  • Van € 45 tot € 100
    Culinair
    MICHELIN 2022
    1.65 km - Dronckaertstraat 508, 8930 Lauwe

Waar in de omgevingslapen

Wat te zien of te doenin de omgeving