Het oudste huis van Marke heeft een knappe verjongingskuur gekregen. De huiselijke sfeer bleef behouden, met vintage-elementen kreeg het minimalistische decor charme. Wat braafjes, niet? Neen, want de chef verrast met spetterende moderne combinaties en krijgt een wervelwind van smaken op één lijn. Zijn eigen versie van rijstpap is geweldig!
- De inspecteurs van de MICHELIN Gids