Ludovic Vanackere heeft de ouderlijke boerderij omgetoverd tot een duurzame pleisterplaats. Wat ze zelf niet halen uit de impressionante moestuin waarop u dankzij grote glaspartijen uitkijkt, wordt in de korte keten gehaald. Het verrassingsmenu draait rond het beste van Namen en omgeving. Groenten zijn hier koning, waardoor het verrassingsmenu in de wintermaanden creatiever is. Zo gaat de chef diverse texturen van kolen optillen met een rijke jus van gefermenteerde groenten met pinda en satékruiden. Deze terroirkeuken steunt op levendigheid en diepe sauzen.