5
Van € 95 tot € 210
L'Air du Temps
MICHELIN 2022
rue de la Croix Monet 2, 5310 Liernu Routeplanner
Creatief,Moderne keuken
  • Twee MICHELIN sterren: uitzonderlijke keuken. Een omweg waard! De beste producten schitteren door het savoir-faire en de inspiratie van een chef boordevol talent. Samen met zijn keukenteam creëert hij zowel subtiele als rake smaken die origineel uit de hoek kunnen komen.

Extra informatie

  • Creatief
  • Moderne keuken
  • Parking
  • Toegankelijk met rolstoel
  • Vegetarisch menu
  • Eten op terras mogelijk
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

MICHELIN Gids

Een vierkantshoeve op het Naamse platteland is de droomlocatie van L’Air du Temps. Zowel het restaurant als de kamers stralen contemporaine klasse uit. De architectuur is puur en staat in verbinding met de omringende velden. Zo kijkt u uit op de moestuin van 5 hectare. Het is een inspiratiebron van Sang-Hoon Degeimbre, die foodpairing naar een hoger niveau tilt.
De Koreaanse roots van chef Degeimbre tekenen zijn keuken. Fermentatie en aciditeit zijn steeds aanwezig. Hij is gedetailleerd en precies, alles is weldoordacht. Met een lacto-fermentatie jus zorgt hij bijvoorbeeld voor fijne diepgang. Dit is intrigerende creativiteit.
Chef Degeimbre drukt zijn visie door tot in de details. Hij heeft zelfs een aangepast waterarrangement. De moderne tijdgeest komt hier tot uiting in zijn puurste vorm. - De inspecteurs van de MICHELIN Gids

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

  • Van € 20 tot € 75
    Au Tour du Vin
    MICHELIN 2022
    5.69 km - route d'Andenne 10, 5310 Éghezée
  • Van € 29 tot € 75
    L'Entretien
    MICHELIN 2022
    7.11 km - Chaussée de Namur 258, 5310 Leuze
  • Van € 24 tot € 63
    Chez Louis
    MICHELIN 2022
    9.14 km - chaussée de Jodoigne 7, 1315 Glimes

Waar in de omgevingslapen

Wat te zien of te doenin de omgeving