Een vleessommelier, zegt u dat iets? In deze traditionele bistro begeleidt hij u bij uw keuze uit geweldige stukken vlees, geleverd door de bekende slagerij Rondou. De koelvitrine en het homarium vallen meteen in het oog. Verwacht geen gekunstelde bereidingen, maar een pure productkeuken en precieze cuissons.
- De inspecteurs van de MICHELIN Gids