6
Van € 95 tot € 120
Voltaire
MICHELIN 2022
Broekhuizerlaan 2, 3956 NS Leersum Routeplanner
Creatief
  • Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard! Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.

Extra informatie

  • Creatief
  • Park of tuin
  • Parking
  • Amex
  • Diners club
  • Mastercard
  • Visa

Praktische informatie

MICHELIN Gids

Parc Broekhuizen geniet ten volle van de natuurpracht die de Utrechtse Heuvelrug te bieden heeft. Een etentje in dit imposante historische landhuis, met uitzicht op het prachtige landgoed en de vijvers, is bijzonder. De relaxte muziek en het subtiel moderne design geven deze wondermooie omgeving net wat ze nodig heeft.
Arturo Dalhuisen doorbreekt die rust met uitgesproken, soms gedurfde smaken. Hij pept zijn creatieve smaakassociaties op met frisse zuren en de diepgang van diverse azijnen. Gerookte snoekbaars krijgt bijvoorbeeld een extra dimensie door een gemousseerde bouillon van lavas die geniet van de uitbundigheid van yuzu. Chef Dalhuisen hecht veel belang aan zijn sauzen en wil zoveel mogelijk naar de essentie gaan. De moderne verfijning van zijn visueel zeer aantrekkelijke creaties is boeiend. Hij heeft rust gevonden in deze inspirerende omgeving en gaat dichter bij de natuur koken, waarvoor hij op zijn kruidentuin en lokale leveranciers rekent. Er borrelt wat bij Voltaire … - De inspecteurs van de MICHELIN Gids

Localisatie

  • Route vanaf deze plaats
  • Route naar deze plaats
  • Route via deze plaats
  • Nabijgelegen hotels
  • Nabijgelegen restaurants

Waar in de omgevingeten

  • Van € 45 tot € 63
    Bistro LOF
    MICHELIN 2022
    116 m - Broekhuizerlaan 4, 3956 NS Leersum
  • Van € 33 tot € 69
    Bentinck
    MICHELIN 2022
    4.33 km - Drostestraat 12, 3958 BK Amerongen
  • Van € 55 tot € 95
    't Klooster
    MICHELIN 2022
    5.5 km - Markt 15, 3961 BC Wijk bij Duurstede

Waar in de omgevingslapen