Het lof groeit in de moestuin die dit ongedwongen, modern/brute restaurant omgeeft. In deze vroegere boerderij van Parc Broekhuizen haalt de ervaren chef inspiratie uit die moestuin en Nederlandse producten. Wat eenvoudig is omschreven, verbaast door de moderne diepgang. Het is slim bedacht, bewerkt en rijk. Deze chef verrast zelfs met tomaat-garnaal!