Eén MICHELIN ster: verfijnde keuken. Zeker een bezoek waard!
Topproducten die met finesse bewerkt worden, uitgesproken smaken, gerechten die op een gelijkwaardig hoog niveau bereid worden.
Eric van Bochove wil u "het mooiste van zee, vee en veld" voorschotelen, en dit in een eerlijke productkeuken. Zijn inspiratie mag dan al traditioneel zijn, de presentatie en garnituur zijn helemaal bij de tijd. Streekproducten troef in deze zaak, met wild uit de polders, oosterscheldekreeft en meer lokaal lekkers.
- De inspecteurs van de MICHELIN Gids
