De lumineuze serre van dit strakke restaurant trekt de aandacht. De aperitiefruimte is ideaal om de loungy sfeer op te snuiven en chef Thomas aan het werk te zien. Als een volleerd artiest dresseert hij prachtige borden aan de speciaal ontworpen toog. Zijn gerechten draaien rond vastberaden associaties, steeds precies en gedetailleerd. Deze jonge chef verbaast met zijn creativiteit. De bewerking van de gerechten toont zijn ambitie. Bij Seir worden uw zintuigen verrast.