Het klinkt als een cliché: een eenvoudig en levendig buurtrestaurantje waar de tafeltjes dicht bij elkaar staan, een lange kaart en overwegend Chinese gasten. Laat u er niet door afschrikken, want hier krijgt u een echte authentieke keuken voorgeschoteld, met een nadruk op specialiteiten uit Sichuan. Denk aan wantan gevuld met een mengeling van gehakt en scampi, in een pikante en zeer aromatisch bouillon. En dan die zacht gegaarde aubergine in een rijke yuxiangsaus … Intens, licht, luchtig, uitgesproken: Car Bon staat voor een no-nonsense aanpak van de Chinese culinaire rijkdom. Vergeet niet te reserveren!