Tatbak is al sinds 1960 het vaste kebabadres van heel wat Istanbullers. Ze komen er voor de retrosetting met mooie glas-in-loodramen en marmer, maar toch vooral voor de lokale vibe en de geweldige prijs-kwaliteitverhouding. De spicy lahmacun (Turkse pizza) en kebab met lamsworstjes en rundergehakt zijn maar twee voorbeelden van hun bestsellers.