Bij Tuğra voelt u zich de koning(in) te rijk. Doorheen de marmeren zuilen bewondert u de schittering van de Bosporus. Rondom u ervaart u de historische grandeur van het grootse Çırağan paleis. Dit is luxe die niemand onberoerd laat. De Ottomaanse keuken treedt hier in symbiose met gebruiken van de haute cuisine. Chef Emre Inanir voegt bewerking toe aan traditionele smaken. Zo wordt gegrilde rundslever geassocieerd met krokante börek die binnenin lekker smeuïg is en een compote van ui die op smaak is gebracht met sumac. Een boeiend huwelijk!