De Zee van Marmara is de eyecatcher van dit verleidelijk eigentijds restaurant, ondergebracht in het JW Marriott hotel. Ga zeker voor een plek op het terras! Akira Back heeft vestigingen over heel de wereld en stelde in Istanbul een van zijn rechterhanden aan als chef. De bekende mix van overwegend Japanse en andere Aziatische invloeden kleurt de ruime kaart. Fijne sushi, rijke gyoza, rundstataki die wegsmelt op de tong, garnalen die net genoeg op de robata zijn gegrild, …. Voor deze up-to-date, oosterse wervelwind van smaken komt u zeker terug.