Van een switch gesproken: de gastheer die zo graag zijn aantrekkelijke bio/natuurwijnkaart voorstelt, was vroeger een slager. Zijn echtgenote maakte mee de overstap naar deze trendy, zwart getinte en cosy zaak. Ze verwent u met een frisse keuken, vaak werelds gekruid en rijk van smaak. En dat doet ze ook gerust zonder vlees.