De Kromme Dissel is een stukje Nederlandse culinaire geschiedenis. Hier prijkt namelijk al sinds 1971 een MICHELIN ster! Deze oud Saksische boerderij uit de 17de eeuw straalt dat ook uit. Het rustieke interieur is uitermate gezellig en charmant. Het attente team bedient u op uw wenken, het wijnadvies is deskundig.De ervaren Tonny Berentsen is niet stil blijven staan. Hij is een klassieke chef, dat is duidelijk. Maar hij durft zijn creatieve kant te tonen. Zo pikte hij tijdens zijn reizen door Azië inspiratie op. Het stimuleert de moderne ideeën die hij op het bord brengt. Denk aan vlezige langoustine die met panko van kerrie op smaak wordt gebracht, in combinatie met tartaar van zeebaars en subtiele spicy pompoen. Maar evengoed verbaast hij u met een traditionele wildjus bij wilde eend of een diepgaande schaaldierenbouillon.Chef Berentsen zet de rijke geschiedenis van De Kromme Dissel voort met zijn eigen keuken. Deze vaste waarde blijft zichzelf heruitvinden, tot tevredenheid van elke fijnproever!