Ratatouille omvat zowel een Culiwinkel, een luxekamer als dit restaurant, dat gerust de vaandeldrager van het bedrijf mag genoemd worden. De looks van een luxebistro geven het een elegante feel. Gastvrouw Tina vult de finesse van de ervaren Wim Zwaart aan met mooie wijnen. Hij kookt klassiek en heeft een voorkeur voor groenten en lokale producten.
- De inspecteurs van de MICHELIN Gids