Hotel/restaurant Les Eleveurs is sinds 1897 een begrip in Halle en omstreken. De familie De Brouwer was er jarenlang de drijvende kracht, vandaag zorgen Annelies en Julian Staar voor nieuwe impulsen. Maître Jochen Heyvaert staat garant voor uitstekend wijnadvies en een vlotte service, de keuken is het domein van chef Borsy, wiens rijke gerechten een begrip zijn geworden. Hij eert traditionele bereidingen, geeft ze eigenheid en heeft oog voor Pajotse delicatessen. Op de ruime kaart vindt u zowel quenelles van snoek als een krokant stukje lende van Iberisch varken met pickles en tournedos Rossini. Een huis van vertrouwen!