ViaMichelin
Moustique
Afbeelding van de locatie
Michelin Gids
Moderne keuken
De beoordeling van de Michelin Gids
Het design opgezette Moustique bevindt zich in het centrum van Haarlem, terras met uitzicht op de Grote Kerk incluis, en is elke dag van de week geopend. Wat een luxe! De chef laat zijn ervaring spreken in een mooie à la carte en een meergangenmenu. Hij gaat even gezwind een stukje vis punch geven met gepekelde komkommer, mierikswortel en jalapeño als dat hij steak tartaar op zijn eigen manier bereidt. Het keukenteam houdt wel van spanning en avontuurlijke associaties, zonder de juiste balans uit het oog te verliezen.
Locatie
Oude Groenmarkt 8
2011 HL Haarlem